直営で厨房調理です。スーパーの袋ままざるに入れ そのざるにそのまま切裁した食材を入れます。
アルコール臭くなるからとアルコール除菌も全くしません。
委託でないとこんなに衛生的に無頓着なものでしょうか？
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