患者様の御食事の塩分についてお聞きします！

２０１０年度版の食事摂取基準に基づき、普通食の基準の見直しを行なっています。塩分に関しては、以前の１０ｇ未満から　男性９ｇ女性７，５ｇといった数値がでましたが、食事箋の書式（現在　１０ｇ・７ｇ・５ｇ・３ｇに○をつける形式のものを使用）も修正しなければならないのでしょうか？また男性・女性ときっちりわけてメニュ－も調整すべきでしょうか？現在、減塩の６ｇについては別メニュ－対応を実施中ですが、今後　どうしたらよいか悩んでいます。基本的なことですが・・・・・