回答締切済
病院・クリニック > 栄養指導

いも類のカリウム処理について

回答：1件閲覧数：2258

2021/09/28 06:52:34

透析患者に芋類のカリウムが多いということをお伝えしたいのですが、食べてはダメ、量を減らしましょうといった伝え方よりも
具体例を用いて食べ方の工夫をお伝えしたいと思っています。
冷凍野菜を使う、小さく切ってゆでこぼし、カリウムの少ない野菜と合わせる以外に何か方法はありますか？

【追記：2021/09/28 07:28】
追記
透析患者の芋類の目安量は50gのようですが
冷凍芋(例えば里芋など)にすると
何グラムまで摂取していいのでしょうか。