重量変化率について

回答:1件閲覧数:204
2021/11/24 15:16:16

重量変化率について質問させてください。
ちくわの天ぷらのちくわは重量変化率はあるのでしょうか。
献立は下記になるのですが、どのぐらいの出来上がり量になるのでしょうか。
その際の計算方法もご教授いただけたら幸いです。
ちくわの天ぷら
・焼き竹輪 30g
・薄力粉   8g
・水    12g
・油     3g

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