軟飯について教えて欲しいです。

私の病院で、軟飯を出すようになりました。
糖尿病の方々はご飯の量も決まっていますが、軟飯にしたことで
当然水分量が増え、重さは一緒でも見た目の違いがでてきました。

水分を増やしたことで、グラム数を増やしていますか？
それとも、そのまま同じグラムで提供していますか？

グラムを増やすとしたらどのくらい増やしていますか？

基本的な質問になってしまってすみません。
経験も浅い栄養士ですので、教えていただけるとありがたいです。