エレベーターが使えない

直営の病院で働いています
病棟2.3.4階に各20食、計60食を朝昼夕提供しています
再来月に配膳で使うエレベーターが修理で一週間使えなくなります
当院にエレベーターはこれ一台しかなく、かなり困っております
増設などもちろんしてもらえません

''''簡単な献立にして、ディスポ食器でお弁当のように盛り付け、各階ごとに用意した大きなコンテナに20食詰め込み階段で運ぶ'''
という案でいこうと思っております(それしか思い浮かびません)

調理員さんたちは人手不足であり、ほとんどが高齢なため、できる限り私が階段をのぼり配膳したいと思っていますが、
1日ならまだしも一週間、不可能なのでは？と不安しかありません
エレベーターが使えない、同じような経験をされた方や、なにかアドバイスがある方いらっしゃいましたら、参考にさせていただきたいです
どんな案でもかまいません、よろしくお願いします

【追記：2022/11/25 12:51】
みなさま素晴らしい回答をありがとうございました
参考にさせて頂き無事一週間乗り切ることが出来ました。
エレベーターが終わった瞬間に職場内コロナ感染爆発で右往左往しておりますが。