委託 調理員の人数について

初めて質問させていただきます。よろしくお願いします。

学校栄養士をしており、調理業務は委託しています。
調理員の人数の設定について教えてください。

契約書には「最低○人配置すること」と記載があり、長年その最低人数配置されております。
昨今の感染症対策等で調理員の仕事が増え、現場から愚痴を聞かされている毎日です。ただ、現場の話を聞く限り「人が増えると教えるのも大変だよ…。施設も狭いし人が入らないよ。」とのことで、人を増やしてほしい訳ではなさそうです。

私ではなくマネージャーにその旨を伝えてもらい、会社で決めてもらうものでしょうか。
それとも事務に依頼して契約書に記載している人数を変えるべきなのか悩んでいます。

見当違いな質問をしていたら申し訳ありません。よろしくお願いいたします。