保育園 食育活動

私の園には0～2歳児さんしかいません。
0～2歳児向けの食育活動でおすすめのことがあればアドバイスください。

年間計画は立てていて、主に2歳児のみの活動にはなりますが、来月はとうもろこしの皮むき、秋にはきのこほぐし、他にはキャベツちぎり、遊びでは野菜スタンプなどを考えています。

また、食育活動を行う流れはどのようにしていますか？
私のところでは現在は、担任が絵本やペープサートでお話をしてくれてから、私にバトンタッチし活動に入ります。
絵本などはその時の活動に合わせて読んでくれているのですが、そういったところから私がやらなくてはいけないのかな…という疑問もあります。
ぶっちゃけ絵本の読み聞かせ等は苦手なので担任にやってもらえて助かっています。
しかし来年以降もそのようにしてくれるのかはわからないなと不安もあり皆さんのところではどのようにしているのか教えていただきたいです。

カテゴリ違いだったら申し訳ありません。
よろしくお願いします。