原材料表示について

無知な質問ですいません。

原材料表示について、微量に入ってるものは
表示してないとかあるのでしょうか？

なにかルールがあるのでしょうか？
アレルギー対応は表示されてるものを
しっかり見て除去してますが、
心配性で書いてなくても入ってたらどうしよう、、とか考えてしまいます。