ごはんを全く食べない子の対応

保育園の栄養士をしています。
今月から入った子ども（１歳３ヶ月ほど）の子で普通食の対応なのですが給食をほとんど食べてくれません。
今は慣らし保育中ですが、給食提供の初日と二日目はすべて手を付けず、食べさせようとしても食べてくれませんでした。３日目には主菜、副菜、汁を３分の１くらいでご飯は食べず…
今日が４日目でおやつの提供までしました。
今日は主食がパンでパンは好きなようで提供量の半分くらいは食べ、他のおかずは食べず…
おやつがおにぎりでしたが全く食べませんでした。

私の園では基本的に普通食へいった子にはミルクを出していません。
ここまで食べなかった子は今までにいなくて職員も対応に困っています。
おやつも食べてくれていないのでお昼が終わったころに迎えに来てもらうように対応するかと言っていますが、お母さんの仕事復帰が今月末からなので、今はそれでもいいけれど今後どう対応すべきか悩んでいます。
ちなみに家庭ではもともと食べさせてあげる形で食べていたようですが、最近はあまり食べずミルクすらも嫌がるようになったり、夜泣きをすることもあるようです。

給食やおやつをほとんど食べないような子どもを8時から17時ごろまで保育園で預かるというのは問題ないのでしょうか？
保育士から上記の質問をされ困っています。
預かっている以上最低でも半分くらいは食べてもらえるように保育士も頑張ってほしいところなのですが…

何かアドバイスやご意見いただけますと幸いです。

【追記：2023/09/16 17:02】
皆様回答いただきありがとうございます。
一人一人にお返事できず申し訳ありません。

追加で質問がありお答えいただけたら幸いです。

例の子どもですが少しずつ食べるようになってきていてお昼は3分の１から半分くらいは食べているそうです。午前おやつは牛乳80㎖のみの提供ですが飲まないようで代わりに水やお茶を薄めてあげているそうです（薄めた方がよく飲むそうでそのような形で与えています）
ここで質問ですが、保育士の方からごはんと午前中の水分どれくらいずつ飲食すれば8時17時で預かるの大丈夫かと聞かれました。
私は給食半分以上、水分100㎖以上なら、、とあいまいに答えたのですが皆さんの考えをお聞かせください（＞＜）
よろしくお願いします。