7時間の計画停電

来月7時間の夜間計画停電(土曜19時-日曜2時)をすることになりました。
今まで1-2時間程の計画停電はありましたがここまで長いものは初めてです。
予備電力は他に回すとのことで厨房の冷蔵冷凍庫には使用できないと言われました。
日曜日は卸さんが休みで、土曜日に日曜月曜分の食材を納品しており冷蔵冷凍庫の中に余裕もありません。
締め切り対応するとしても冷蔵はもちろん冷凍庫もたないのではと思っております。。非常食の活用をしようかと考えております。
長い計画停電を実施したことのある方がいましたらアドバイス頂けると幸いです。