栄養計画書の人数について

施設内の個別訓練や口腔ケアの更新タイミングとあわせるために
栄養計画書のタイミングをずらすようにいわれたのですが（これも変な話ですが、、、）

私の施設は８０床の特養で、現在はだいたいひと月に２０人～２６人くらい更新して、３か月で一周するようなペースでやっているのですが、
これを３か月に１回、一か月で８０人やるような流れになっています。

一ケ月といっても施設の手紙送付のタイミングにあわせて送るので２０日までに作ります。

公休もあわせると１５日で８０人分のモニタリング、スクリーニング、アセスメント、カンファレンスをやって、計画書を作成を１人でしなければいけないのですが、
ちょっとできる気がしません。

これは皆さんから見て現実的でしょうか？？