給食会社の入れ替えを経験している方へ

病院で1人管理栄養士でやっています。
今まさに給食会社の入れ替え中で、あまりにも忙しいです。
しかもこれを機に、長年放置状態だったであろう約束食事せんと、食事箋の書式を改定しているのもあり、診療報酬改定もあり、
とにかく目がまわる忙しさです。

それなのに毎月高熱だして休んでおり、1人だからその分仕事がたまる…。

給食会社の入れ替えが初めてなのですが、
入れ替えの時はこんな感じなものですか？

自分が給食会社勤務だった時に撤退とオープン経験はありますが、病院側管理栄養士の今回はその比じゃなくてまいってます。

経験者の方、どうだったか話していただけませんか。