慢性膵炎の食事療法について教えてください

慢性膵炎の50代女性について、この方は普段から食事にとても気を付けていて、油の少ない調理法で魚や大豆、野菜を積極的に摂り、バランスのとれた食生活をされています。
しかし、先日の検査の結果アルブミン値が3.2g/dlとのことでした。
効率的に蛋白質を摂取し、アルブミン値を改善するために良い方法があれば教えてください。
摂食嚥下機能に問題はありません。