ヘルシーメーカー 食品の入力方法

初歩的な質問で申し訳ないのですが、ご教示お願いします。
ヘルシーメーカーの献立で「水」の使用量を入力したいのですが、この検索だと出てきません。
どういった検索方法なら出てきますか。

もう一つ、載っていない食材の新規登録方法を教えていただきたいです。