持ち込み食品について愚痴です

老人ホームで働いています。
たまに、料理好き？自分の家族以外の入居者？職員？に振る舞って欲しいと、ちらし寿司、和え物、煮物など持ち込む家族がいるのですが、料理に自信あるって事ですかね？
正直、どの様な状態で作られたか、材料が何かもわからず自分でも食べたくないし、リスクを考えると他人に振る舞えません。
持ち込みについてのお願い文章なども掲示してるのですが、家族以外に皆に食べて貰いたい！って方の気持ちってどう処理したら角が立たないでしょうか？
その方の家族以外にはあげられないと断りましたが、後からモヤモヤしてしまいました。