委託給食会社辞めたい

25卒で病院に勤務することになりました。
今度遅番を独り立ちするのですが、仕事量が1人でやる量じゃないぐらい多いです。8時半退勤なのですが、仕事が終わらず毎日9時過ぎまで仕事してます。休憩も全然できぬまま10時間ぐらい働いてます。
もう既に転職を考えています。
教えてもらったことの時間を考えるとすごく悩みますがこのままいると鬱になりそうなので辞めようと思っています。
委託給食会社で病院勤務されてる方でどうやって乗り越えたのか聞きたいです。