回答締切済
介護・福祉施設 > 栄養計算・献立作成

ご飯、麺の量

回答：1件閲覧数：622

2025/12/08 20:50:13

主食がご飯の際には、
1200kcal▶︎ご飯80g
1500Kcal▶︎ご飯140g
1800Kcal▶︎ご飯180gで盛っています。

しかし、丼ものの時には
1500Kcalの140gを基準とし、大盛りは1.5倍の210g、小盛りは半分の70gで盛っているとのこと。

献立はご飯の時と同じ主食量でたてているので、これって変ですよね？
ちなみに、麺の時も基準のgを×1.5倍、半分で盛っていますが、麺の場合は丁度良いカロリーになっています