杜撰な栄養管理を保健所に報告したい。。

管理栄養士として2年勤務した会社を辞め、新しく病院で仕事を始めたのですが、勤務してみたらびっくり‼️栄養管理が杜撰で杜撰でしょうがないです。。
・委託会社との連携が取れていないため配膳時間に間にあわない
・配膳間違いだらけ
•保健所提出用の書類は穴だらけ
•病院内に体重計がない
•栄養管理ソフトがない
•体重計を買って欲しいと病院に掛け合ってもお金が無いと一蹴される

上げ出したらキリがありません、、、
私が勤務する前はどんなふうに管理していたのか疑問です。
管理栄養士一人体制の病院で実態がこんなことになっていたなんて知らなかったですしこんなとこでは働けないので辞めますが、保健所に報告したいと思ってます。
どういった方法で報告するのがいいと思いますか？

【追記：2026/04/06 15:32】
コメントしてくださりありがとうございます！

以前監査で使用していたであろう検収記録や調理環境の記録など穴だらけで監査に来ていた保健所の職員も何をみて監査を通していたのか憤りを感じておりました。
こんな環境初めて‼️となって勢いでこちらに投稿してしまったのですが、意外とこんなもんなんですね、、、。
私が今までいた環境がとても恵まれていたんだと感じました💦

みなさん返信してくださりありがとうございます！