献立の変更点について

こんにちは
特養で施設栄養士をしています。
委託会社より昨今の食材費値上げのため献立を大幅に変更することになったのですが、変更点を施設の介護職の方（現場で働く方）に伝えていますか？もちろん施設長には伝えています。
例としては魚の使用する種類が減ることやおやつが手作りのものを増やすなどです。
ご意見をお聞かせください。