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病院に入れる完調品メーカーを比較したい

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2026/05/12 21:55:55

病院管理栄養士です。
委託業者の値上げ交渉が始まり、多分撤退されます。(値上げをのまないと思われるため)
病院側の動きとして、完調品×直営運営に切り替えようかとの話が出ており、
比較資料を提出するように言われました。

①ナリコマ、②クックデリ、③レディーメイド(レオック)、④シン食事サービス(日清)、⑤その他で比較したいと考えています。

比較内容は以下の点で考えております。
　①単価の設定　(3食の食数の合計で毎月の金額が決まる等)
　②栄養設定　(EPFC塩分)
　③献立　(品数や嚥下食の内容、行事食の有無)
　④発注〆切・方法　(提供日〇日前・FAX)
　⑤特別食対応がどこまで対応可能か
　⑥その他利用していていいと感じる付属サービス　(栄養ソフトに連携している、研修資料が充実している等)
　⑦それぞれのデメリット

本来、それぞれ担当営業さんへアポを取って聞く必要があると思うのですが、
管理栄養士も人手不足で病棟業務が終わらず、期日が5月末で、それぞれに時間を割くことが出来そうにありません。

風のうわさでレディーメイドはいいと聞きましたが、どこがいいのでしょうか。。
ナリコマとクックデリは何が違うの？そんなレベルです。。
また、冷凍弁当なら盛付しなくてもいいので、
その情報もお持ちの方がいらっしゃいましたらください。

お忙しいところ恐れ入りますが、
何卒よろしくお願いいたします。