モニタリングの管理方法

老健に勤務しています。
栄養マネジメントのモニタリングですが、高リスクは２週間に１回、中リスクは月１回、低リスクは三ヶ月に１回となっていますが、人によって始まる日がばらばらなので、中リスク、高リスクのモニタリングも、いつおこなうのかわけがわからなくなってしまい、３ヶ月に１回のケアマネさんの計画書の作成のときに、経過記録を見ながらさかのぼって行っています。
どのように管理すれば、忘れず行えるのでしょうか。
働きはじめてまもなく、よく分かりません。教えてください。