栄養管理計画書について

現在当院は直営で運営しているのですが、このたび、委託業者が入ることになりました。そこで質問なのですが、「委託業者に所属する栄養士は、入院患者の栄養管理（栄養管理計画書の作成など）はできるのでしょうか？」教えてください。また、その内容が明記されているものがあるようでしたら、教えて頂けると助かります。