厨房の人数

有料老人ホームの委託なのですが、40、50、40だと何人ぐらいでこなしていますか

シフトを組むにあたって何人確保したら良いのかなど、悩んでいます。

常食が主です。

月9日休みで正社員二人で考えて、後はパートでと考えています。

今は6時～18時15分の3交代です。

食事出しが、8時、12時、17時30分です。


後、朝、昼、夕すべて30と、50、70、50ではどのような人数体制にされていますか

アドバイスをお願いします！！