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成分栄養別献立

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2012/01/27 21:40:34

約200床病院に勤務してる管理栄養士です

今の病院に入って３ヶ月、以前勤めていた病院では、糖尿病、透析など、病態別の献立作成をしてましたが、今の病院では病態の名前別ではなく、成分別栄養献立で作成をしてるようです

最近はこういった成分栄養別に献立作成している病院が多く、献立の展開も簡素化できると聞きますが、いまいちどのような違いがあって、どういったメリットがあるのかわかりません

先日新しく来たドクターに、食種がわかりにくいとの指摘もうけ、約束食事箋の見直しも考えてます

初歩的な質問かもしれませんが、成分別栄養と病態献立の違いやメリットを教えて下さい