１日五食の糖尿病のかた…

78才 男性 BMI22 A1C6.1
の方の二回めの栄養指導が来ているのですが、
朝食３時半 農作業後 10時に菓子パン二個
昼食12時 農作業 ３時 またまた菓子パン
夕食19時

このような方です…(- -;)

朝が早く、農作業をするため間食がないともたないと言われます。
聞き取りしてもかなり表１の取りすぎなんです。
ですが、薬を飲んでいるので間食を禁止にしてしまうと低血糖が心配で…

何か腹持ちのいい間食、または何かいいアドバイスないでしょうか…よろしくお願いします。