年齢別荷重平均について

はじめまして。いつも勉強させていただいています。
早速質問なのですが、毎月出している年齢別荷重平均についてです。私の病院では常食１～3までありますが、現在は常食１の人数だけで荷重平均を出しています。いろいろ読んでみたところ、一般食の一番多い人数の食種から計算すると書かれていたのを見たので、その考えからいくと合ってるのですが、現在ドクターからもっとカロリーを低く設定する事はできないのか？と言われてます。
常食１～3まで全員の人数で荷重平均を出せば下がると思うのですが、通常はやはり一番多い一般食から計算するのでしょうか？

長くなり申し訳ありませんが、どなたか教えていただけませんか？
宜しくお願いします。