基準値について

たんぱく質の基準値を作成しているのですが
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の分け方について悩んでいます。
単純に半々でいいのでしょうか？
たんぱく質の設定を55グラムにしています。

ちなみに皆さんの施設などではたんぱく質はどのくらいに設定しているか教えていただけるとありがたいです。