加算は取れないけど、マネジメントを始めたいです!!

お疲れ様です。

私は現在の高齢者施設に６年勤務している栄養士です。
１年目から１人栄養士なのですが、４年目に栄養士会に入りました。
さまざまな研修に参加させて頂き、私には何ができるのかを常に考えてきたのですが、管理栄養士では無いため、栄養ケアマネジメントの加算は取れません。毎日の喫食量、毎月の体重計測を元に看護士と相談して、ケアマネ伝えでご家族様に許可を頂き食上げをしたり、ご飯を減らしたり調節してきました。

医師の指示があれば指示通りの食事を提供できるよう調理員にお願いして努力してきました。(老健施設ではなく、ｹｱﾊｳｽと特定施設（介護保険施設）が併設された施設になるので、医師はいません。）

でも、これは私の勉強不足で、正式なケアマネジメントではないと思いますし、もっとちゃんとケアをしてあげたいので、他の施設ではどのような流れでマネジメントを行っているのかが知りたいです。

また、栄養士さん１人の施設の方、以前栄養士時代に行っていた事など、ご回答していただけるととても参考になります。

よろしくお願いします。