デイサービスでパン作り（ご報告♪）

いつもありがとうございます。
以前、デイサービスでパン作りの件でご相談しましたローズウッドです。
先月、無事にパン作りレクが終了しましたのでご報告します。


当日は利用者様　50名（材料を残すのももったいないので、結局100人分作って、職員にも配りました）
デイサービスの職員　10名

ホットケーキミックスを混ぜて作るレシピをインターネットで見つけて、そちらを参考にしました。
ホットケーキミックスが入っているからか、しっかり捏ねなくても比較的早く捏ね上がり
発酵が不十分でも夕方までフカフカでした。

午前中　　　材料の計量
12時～13時　生地作り（1人で、4回に分けて）
13時～　　　最初に捏ねた物から分割（1名）
　　　　　　職員（1名）が分割した物を丸め直し
　　　　　　2人で見本を各テーブル分作る
14時～　　　1人ずつ名前を書いたクッキングペーパーと材料を配布しパン作り
14時40分～　焼成
15時　　　　自分で作ったパンでおやつ♪

焼きたてパンの香りと温かさに皆さん感激していたようです。

アドバイスいただいてありがとうございました。



ちなみに・・・レシピです↓
よかったら作ってみてください。

20人分
強力粉…300g
ホットケーキミックス…200g

ドライイースト…6g
砂糖…12g
ぬるま湯…270cc

無塩バター…60g
塩…6g

《追記》
フィリングはこしあん（市販品）を使いました～♪