拘置所の栄養士として働き始めました。

初めまして。
今月から拘置所の栄養士として働き始めました。会社が請負としてやっていて、請負として入りました。
前任の栄養士さんが今週で辞められて、引き継ぎ期間は1週間でした。
わたしは栄養士として仕事に就くのは初めてで、全くの未経験者です。たくさんのことを教えていただき、ノートにまとめ、昨日なんとか1つの作業ができたかなというかんじでした、、
計算も苦手で、元のスキルもないし、これから一人でとても不安です。早く仕事を覚えたいので、日々勉強しないとなと思っています。
拘置所で働いている栄養士さんはいらっしゃいますか、またそのような矯正施設で働いている方はいらっしゃいますか。もしいらしたらお話を聞いてみたいです。
また、皆さんの入社した頃のお話なども聞かせていただきたいです。
不安な気持ちを抱えたままがしんどくて、お話を聞いてもらいたかったのです、、
長文でしたが、ありがとうございました。