栄養指導の学び方は？

管理栄養士ですが、栄養指導を全くしたことがありません。

出来るようになりたいのですが、お薦めの勉強方を教えて下さい。


私事ですが、現在、フリーターなので時間はあります。
ので、学校に通う等もできます。 (東京・神奈川)
フリーターで生活にメリハリが無いので、
スクーリングや資格試験などを利用して、
年間計画を立てられたら嬉しいです。


家庭の事情でしばらくフルタイムの仕事はできません。

いづれはまた再就職したいのですが、
栄養指導以外にも、今の内に勉強しておいた方がいい事はありますか？

(前職は保育園でしたが、再就職先の業種は未定です。)

まとめますと質問は二つ
一、栄養指導の勉強方は？
二、栄養指導以外に勉強しておくとよい事は？


以上、よろしくお願い致しますm(__)m