調理主任に悩まされています。

こんばんは。

委託に勤めて２年目。
調理主任に悩まされています。

その調理主任ですが、厄介者です。
私のポジションがチーフなのですが、
もともと２番手でした。
チーフになったのも、その主任が先輩を２回も異動させて、チーフは私になってほしい。とのことで私がチーフになってしまいました。

それから、チーフ業務を初めてながら、半年なんとか業務をこなして頑張っていました。私の業務があまりにも多いため、シフトを主任がやることになり、労働時間の管理を後輩に任せていました。
シフトと決められた労働時間があわないとなり、後輩と主任がケンカになり、後輩は異動になりました。
私は一人事業所になり、後輩がやっていた仕事をやらなければならなくなりました。

あまりにも主任のシフトが勝手すぎて、現場が足りない日があれば、勝手に人の都合も聞かず、シフトの時間を増やしたり、現場がどうでらあろうと、自分の仕事が終われば、シフトの時間を無視して「私、休みがないから、帰るわ」と言って帰ってしまいます。

私はあまりにもひどかったので、はっきりとシフトの変更が多いし、シフトの組み方を考えてほしいです。と言ったらキレられ、
遠回しにあなたと仕事はできない。チーフを降りろとまで言われました。

今、仕事がとてもしづらいです。

皆様、このような経験があれば、どう対処されたかお聞かせ下さい。

私は後輩のように異動は嫌です。退職するつもりです。