栄養士1人での立ち振る舞い

はじめてこちらで
ご相談させていただきます。
私は1年委託で栄養士を
していましたが、大学時代から
憧れであった
保育所での栄養士の仕事がしたく、2ヶ月前に転職いたしました。そして、2ヶ月そちらの保育所で勤めましたが、使えないと言われ、辞めることとなりました。
ですが、新たに別の保育所の内定を
いただきました。が、栄養士が私1人しかおらず、どのように保育士さんや調理師さん達に接してよいか。
また、今まで献立、発注業務を
したことがないため、そのことに
とても緊張をしております。
しかも、調理も転職してから
初めて携わったので
切る練習などはしていますが
まだまだ、スピードはないです。

質問したいこととしましては
・どのように、調理師さん、保育士さんと交流すればよいのか。
・栄養士1人の場合で気をつけるべきこと。
・最低限これを知識に入れておけ！
・調理はどのようにして早くしていけばよいのか
の4点を
質問させていただきます。
甘いとは思いますが
皆様の御意見をいただきたいです。