主食の量について

お疲れ様です！
特養の管理栄養士をして半年です。

私のところはソフト食をやっていて
よく介護側から主食の量につて文句を言われています。

粥ソフト小盛りが茶碗いっぱいにあるので
多いといわれますがそれはとらなきゃいけない量だし
ご飯と水半々で回してしかもゼリーみたいにぷるぷるになるので
どうしても体積は増えてしまうと思うのですが
こういう説明してもあまり納得してくれません。

私が来る前からずっとこの量でやってきているのに
今でも結構言われます。

相談というよりか愚痴になってしまいましたが
みなさんこういう時ないですか？汗
それとも私が間違っているのでしょうか。