職場環境について

介護福祉施設で管理栄養士を行なっています。
３ヶ月前に転職してきて、年下の方が1名いて、2人で仕事をしている状況です。
相手の方が、喜怒哀楽が激しく、不機嫌になってものにあたったり、仕事中もずっと私に背を向けています。口をきかない日がめずらしくないくらいに話しかけにくいオーラを常にまとっています。しかし、怒っているかと思えばいきなり楽しく話しかけて来たり、状況が読めず、私から話しかけることは避けています。
また、仕事内容についても献立作成、発注を全て相手の方が行い、相談なしに進めています。
私は特にふつうに働いているだけなので、何が不満であるのか、毎日働くのが苦痛です。
何かいい対策はありませんか？