包丁を振り回しながら怒り狂う調理師

友人の管理栄養士からの代理相談です。

彼の職場である特養の調理師が
この時期に定時で上がれると思うなよ！！と
怒り狂いながら包丁を振り回すそうです。
友人は恐怖を覚えて身動きできず、声も出せないそうです。

皆さんは、このような場面に出くわしたら
どう対処しますか？

皆様、ご回答有難うございます。
友人に皆様からの回答を伝えました。
友人からの返答は以下の通りです。

上司の管理栄養士には報告したそうです。
しかし、その上司から返ってきた答えは、
「それは、お前が至らないから、そうなったんじゃないのか？
そもそも俺はその現場を見ていない。調理主任を怒らせているのだから、
お前が謝ってこい！！」だそうです。

ちょっとこれを聞いて私も信じられない気持ちになりました。
友人には転職を勧めるとともに、同じ事が繰り返される可能性もあるので
直ぐにスマホでもなんでもいいから録画するように伝えました。

■■追記２■■
ここからは私の個人的な見解ですが、調理するための道具であり、かつ人を傷つける恐れのある包丁を人に向けるような調理師は調理の道から去るべきだと思います。
また報告を受けた上司もろくに事実確認もせずに、被害者である友人が悪いと決めつける上司もその地位から外れるべきでしょう。
そして何より、私の友人は、この職場から去り、新しい職場を探すべきだと思います。

皆様からの回答に友人は勇気付けられ、心の支えになったと感激しております。

皆様、ありがとうございました。