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フリートーク

愚痴です…

回答:5件閲覧数:864
2020/05/23 10:31:15

こんにちは!
今回は完全に愚痴で失礼します(´・・`)

先日の給食で白和えを提供しました。
作ったのは私で、盛り付けの時は私は主菜の調理に入っており少し離れた所にいました。

パートさんと新人が盛り付けながら喋っていたのですが、パートさんが困ったように「あー…まあ独特の見た目よね…」と言っているのが聞こえ「?」と思って会話に耳を済ませたら、どうやら新人は白和えがあまり好きじゃなくて
「見た目気持ち悪くないですか?」「なんか美味しそうに見えないんですよね〜私好きじゃなくて!」「子どもたちも食べないんじゃないですか?笑」と……。

確かに独特の見た目はしてるけど、れっきとした献立だし何より人が作った料理に対してそんなこと言いますか……?
まして自分は栄養士の立場で子供たちに色々伝える立場なのに!

正直神経を疑いました。
事務を週に3~4hまで削ってあなたについてるのに、腹の中ではそんなこと考えてるの?と情けなくて悔しくて泣きそうでした。
子供たちは気に入ってくれて残食も少なく、おかわりもしていたのでそれが唯一の救いでしたが( .. )
傍から見たら仕上がり悪いのかな?と思いましたが園長の検食で指摘されることも無く、大ベテランが作っていた頃の物と見比べてもおかしなことはありませんでした。

また、和え衣はスチコンで豆腐を水切りした後(スチーム100℃約10分)、合わせ調味料を入れて滑らかにする
→具材(かぼちゃ、さつまいも、いんげん)と合わせる で作りました。
こうした方がいい、という点があれば教えて頂きたいです。

人間だし好みがあるのは分かりますが、栄養士という立場の人間がそれを堂々と言うのは違うと思うんです。
パートさんは私に聞こえないうちに!という感じで会話を終わらせてたので気付かないふりをしましたが、
今後こういった発言があった場合、どうするのがベストですか?

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