学校給食の栄養士になりたい

こんにちは、質問ご覧下さりありがとうございます。私は20代半ばで栄養士の資格を所持しており、現在委託の学校給食にて調理員をしているものです。ただいま転職をしようと迷っており、こちらに投稿させていただきました。

以前から学校給食の栄養士になりたくて現在の会社に入社しました。現在の会社でも栄養業務も行っているのですが、私個人の考えで「現場での知識や技術も持っていた栄養士の方が、献立作成等するうえで役に立つのではないか」と思っておりまして現在調理員として働いています。
入社して3年が経ち、仕事を通して現場でしか得ることの出来ないような知識などを得ることができたのでそろそろ栄養士業務を行いたいと思っているのですが、現在の会社の栄養士業務は給料が合わないので転職を考えております。
そこで公務員栄養士もしくは別の委託の栄養士を考えているのですが、栄養士業務をしたことのない栄養士を採用してもらえるのか不安で投稿させていただきました。
調理員から栄養士になられた方、いらっしゃいましたら是非ご意見をいただけたら嬉しいです。

拙い文章で申し訳ありません。
ここまでお読み下さりありがとうございました。