悔しいです

私は病床数約210床、付属老健約100床の急性期病院に勤務しています。管理栄養士は私を含め4名です。
3月末で主任1名が移動になり、形だけの室長（副院長）は栄養課には１度もいらっしゃいません。
副室長もいないので、４月から主任を引き継いだ私が実質責任者をしています。
私の担当は２病棟（60～70人）と週2日の外来栄養指導（月60人程度）です。
厨房は業務委託をしていますので、給食業務は少ないはずなのですが、残念なことに委託会社さんに問題があるため、献立業務にもかなりの割合で携わっています。
その他、会議への出席などもあり毎日１～2時間の残業をしていますが、それ自体は当院に限ったことではないので仕方ないと思っています。

4月から移動した主任に代わり新卒の管理栄養士（以下Aさんとします）が1名入職しましたが、そのAさんがかなり不思議な子で…
栄養指導のための勉強としてまずは献立を立てて展開してみようかと提案したところ、笑顔で「私、面倒くさいので普段料理をしません。だから献立は私の知識ではできません。糖尿病の患者さんの栄養指導はできると思います。」と言われました。
献立の展開もできないのに？と思いましたが、しばらく先輩の栄養指導を見学してもらい、1か月前から私がそばについてAさんにも栄養指導をしてもらいました。
患者さん「3週間前から運動を始めました。1日20分ウォーキングしています。朝食後です。」
Aさん（しばらく沈黙した後）「えっと…何でしたっけ？」
患者さん「減塩と言われても主人は嫌がります。毎食違う食事は作れません。」
Aさん（しばらく沈黙して）「え～どうしましょう」
私がフォローに入ると、私が患者さんへ話をしている間、どこか別の方向をポ～っと見ていました。
振り返りを行うと「3週間前は何月何日だろう？と頭の中で考えていたら、その後の言葉が全く耳に入ってきませんでした」「1度にたくさんのことを言われると頭が真っ白になって何て答えたらいいかわからなくなりました」と答えました。
病棟へ一緒に行ったときも、私が患者さんから入院前の情報を聞き取りしている途中からポ～っとどこかを見て話を聞いる様子がありません。同じようにやってみてと言っても、聞いていなかったのでもちろんできません。

Aさんなりに落ち込んではいるのか、事務部長との面談で「私がバカなので先輩達に迷惑をかけています。私のせいで先輩達が忙しくなっているので質問もできないです。」と言ったようで、事務部長と総務課長から呼び出され「栄養士の仕事くらいきちんと指導できなくてどうするんだ」と言われました。
確かに私がきちんと指導できないから彼女は2か月経っても仕事が覚えられないのかもしれませんが、朝8：30になったら机を拭くという業務さえ、声をかけなければ忘れてしまっている彼女にどう指導すればいいのか私なりに毎日悩んでいるのに…。残業だって毎日増えているのに…。
言葉が過ぎるかもしれませんが、何の資格もなく、年功序列で昇進しただけの、事務部長や総務課長に「栄養士の仕事くらい」と言われたことが悔しくて悔しくて。
「栄養士の仕事くらい」という言葉が頭から離れず、せっかくの休日も外出する気にもなれず、吐き出す場所がほしくて投稿させていただきました。
相談というより、ただの愚痴になっていますね。読んでいただいた方、ありがとうございました。