実務経験、2年間認められないと言われました。

こんにちは！現在、病院で栄養士として働いてるものです。皆様にお聞きしたいことがあります。
前の職場は、委託会社であり給食センターで働いていました。保育園から異動して給食センターに行きました。
やめた後に実務経験証明書を委託会社に書いてもらった際「給食センターで働いた2年間は、栄養士として働いてないから認められない」と言われハンコが施設、委託側に押されないで返されました。
雇用としては、栄養士であります。仕事内容は厨房がメインでしたが施設の管理栄養士と一緒に検収作業を行っていました。
異動の際に、給食センターで働くと実務経験ないけど大丈夫かなどの確認はありません。やめた後に、知らされたのでどうすればいいか分かりません。
保健所や国家試験の担当の方に電話しましたが調理行ってる時点で認めれないと言われ、何も対策できないです。諦めるしかないでしょか。
何かしら、教えてください。お願いします。