介護士さん ボイスレコーダー

相談です。私の職場は1人栄養士なのですが、
ある特定の介護士さんが私に対して
とても当たりが強いです。
とばっちりと言えるような事でも言い方がキツく、困っています。
幸い？これまでの職場も調理員さんや栄養士さんでも似たような人はいたため、あー‥そんな感じの人ね。と感情は腹立たしいしか今の所出ていないのですが、
他の職種の方、看護師さんなどその言われていた場面を見かけた方から、大丈夫？？あんな言い方は無いよね。と心配されました。
今までここで働いていた歴代の栄養士さん、知っている限りで2人とも、その介護士さんが原因の一つで辞められています。
その話しを先に伺っていたのである程度覚悟はしていたのですが上の人間含め、知っているけど知らんぷりです。
なので別職種の友人に相談しアドバイス頂いたのが、ボイスレコーダーでした。
そこで質問です。
音声を録音しつつ業務に当たる、万が一何かあればその音声から抜き出して、出すところに出そうと思ったのですが法律的に大丈夫なのでしょうか‥
実際同じようなことをされた方おられますか？
ご教授いただけるとありがたいです。