栄養士の免許取り消しって

私は、施設で働いています。ちょっと最近気になることがあるので、皆さんにご相談したいのですが・・・。
　数年前からある作業班が委託の入っている厨房でお菓子を作り、ある程度の知り合いの中で売っています。
　今の現状として、保健所に、もしお菓子の営業許可をとるとしたらという場合の話をしたら、利用者さんの食事を提供する厨房とお菓子を同じ厨房で作ると何かあった時（食中毒など）双方が調理をすることができなくなり、利用者さんに迷惑をかけることになるとをアドバイスを受けました。そして、委託側にも施設側にも何らかの影響はあるともいわれました。
　またこのお菓子は営業許可もとっていません。そのなかで一番のトップの一声で年に１０回くらい作ることになり、現場（作業班）も私も困っている状態です。（上記の保健所からの話も伝えています）また、このお菓子の売り上げもその作業班に入ります。
　何人かの人には栄養士免許取り消しになってしまうんじゃないの？と言われています。
　勉強不足で申し訳ありませんが、法律に詳しい方でどのようなところがどの法律に違反するかも・・・というところを教えていただきたいです。