保育園へ転職したいのですが・・・

はじめまして

短大卒業後委託給食会社へ就職し、１年数か月ほど働き、転職しました。

転職先はまったく栄養士と関係のない事務職です

事務職で３年９カ月働いて、やっぱりまた栄養士の仕事がしたいと思い、今転職活動しています。

働くなら保育園で働きたいと思い、本日面接を受けに行きました

そこの保育園は、園児120名程で、調理は栄養士さん1名、調理士さん１名、調理補助１名でご飯、おやつを作ってらっしゃいます。

今回栄養士さんがお辞めになられるということで、募集されているそうです。
もし採用されたら、少しの間引き継ぎで今の栄養士さんが仕事を一緒に教えていただけます。

面接の時に「栄養価計算はされたことありますか？引き継がないといけないので即戦力をようします」といわれました。

短大の時の実習のときくらいしか経験はなく、委託の給食会社では現場の仕事だったので経験はありませんでした。
この園では、栄養価計算はパソコンで行うそうですが、実際保育園の事務作業は引き継ぐ場合難しくて、大変なのでしょうか？

保育園で働いた経験がないとやはり採用は難しいのでしょうか？

保育園で働いたことがある方、または保育園の採用にかかわったことがある方、よろしくお願いします