勉強方法

はじめまして。管理栄養士の免許は20年前にとりました。
でも栄養士としての経験がないまま、事務の仕事をしてきたため、全部忘れしまいました。
今の仕事と両立しながら（母子家庭なので）、自分で勉強して力をつけて病院の管理栄養士になりたいと思います。
栄養の計算方法も忘れました。
こんな私にもわかる、ソフトや、参考本がありましたら教えてください。そこから始めようと思います。