脳の障害を持った人間に栄養士は不可能でしょうか？

発達障害という脳の障害をご存じの方いらっしゃいますか？
知的障害の無い脳の障害です。発達障害には様々な種類がるのですが私はその中で『広汎性発達障害』を持っています。
私は以前１年程だけ高齢者施設で栄養士として働いていました。
ですが、出来ない事や分からない事が沢山あり精神的にも肉体的にも限界を達していました。
ざっとまとめますと・・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
・コミュニケーションが取れません（異常な程に会話が出来ませんでした。たまに言われた事と違う解釈をしてしまう事もありました。話しかけるタイミングや場の空気を読む事がげ苦手でホウレンソウをままらなく大きなミスに繋がったり、ミスしても笑ってしまったりして当然ですが周囲から大きな反感を買ってました。）
　
　
・手先が不器用（恐らく包丁は人波に使えますが、切り方が雑になったり、盛り付けも汚くなったり、丁寧にしようすれば時間が倍以上かかる事も多くありました。
　
　
・計算が苦手です（栄養価なの計算以前に簡単な計算で、例えば発注の時の分量の計算ミスや人数に合わせて切る野菜のカットの数やお米の分量ミスを起こしてました）
　
　
・整理整頓が苦手です（机の上は書類で散らかったり、在庫管理が下手でたくさん在庫を余らせたり逆に足らなくしてしまいました。また、調理する時に手際が悪くボールなどを調理台一面にちらかして「子供が遊んだ後みたいだ」と言われた事もあります。
　
他にもちょくちょくありましたが特に困った事はこんな感じです。
こんな人間ですから職場では浮きましたし、フォローしてくれる上司にも嫌われました。
上司は管理栄養士の方なのですがとても仕事が出来て私のフォローもして下さり調理員さんだけでなく施設長からも信頼されてて尊敬してました。
でも厳しくて言葉がキツイ事でも有名で私もしょっちゅう叱られてました。
就職して３カ月位から「栄養士に向いていない。栄養士は皆馬鹿なの？誰でもなれるしね～」とか言われてしまいました。
私なりに計算が苦手だったら計算ドリルをやるとか、栄養学の勉強不足なんだと思って成分表をみて野菜のカルシウムの量など暗記しようと努力しようとしましたが、どうも空回りばかりで、とうとう「死ぬしかない」と言われました。（笑いながらですが当時の私には本気に受け止めてしまいました）
私はその施設で働いてから自分のおかしい部分を再認識して病医へ行ったら『広汎性発達障害』と診断されました。ちなみに軽度だそうです。
友人に言ったら「障害があるようには全然見えないよ！ちょっと変わってるなあって思ってたけど(笑)でも今までと接し方は変わらないからね！！」って言ってくれました。
親はとてもショックで正直今でも受け入れてくれません。｢どこが障害なの？普通の子と何が違うって言うの！？｣と全く障害という感じがしないそうです。
仕事は辞める事にし、上司にもその胸を伝えました。
退職するまで２カ月近くあり障害の事を上司に伝えました。
カミングアウトした理由は少しでも理解して貰って残りの期間を働きたいと思ったからです。ですが甘い考えでした。
上司はそういう障害があると言う事は知っていたそうですが、私の今までも行いもあって『自分の性格のせいもあるんじゃないの？』って言われました。
　
今は仕事を辞め無職になって半年以上になります。
もう絶対に栄養士は出来ない。とあの時思っていましたが、やはり資格を活かしたいと思い始めました。
色々と苦労して取った資格なのでやはり活かしたです。
発達障害支援センターというこの障害をもった人だけの相談を乗ってくれる機関で相談したら、「栄養士の資格をもう１度活かされてみませんか？」と聞かれました。
今は診断前と違って障害と分かってるだけでも仕事に対する工夫の仕方も少しは変えられそうですし、その為にも経験する事が大切です。
でも、もし運よく転職できても同じ失敗を繰り返したら？、同じようなミスで周囲に迷惑を沢山かけたら？、また失敗のせいで気が病んだら？など色々考え栄養士じゃなくても社会復帰に不安が一杯で行動を起こせません。ちなみにクローズするつもりです。精神疾患や発達障害は就職でも門前払いされる事が多いですし、以前の上司の事もあるので・・・
　
　
こんな事をこちらで質問させて頂くのはおかしいのかもしれませんが、皆さんは障害を持った人間が栄養士になるのをどう思いますか？
また、もし栄養士になれたとしてどんな事を気にすればいいと思いますか？　
　
長文失礼しました。