保育園への転職。勉強すべきこと

みなさん初めまして！スマイリー★と申します。
宜しくお願いします。

現在、委託給食会社に勤めていますが
来年春より、念願の保育園で働くこととなりました。
委託給食会社に入社して3年間は特養で勤務してまいりました。
業務内容は調理業務、献立作成が主になります。

さて、現在保育園で勤務されている方にお聞きしたいのですが
絶対ここは勉強しておいた方がいい！事はなんでしょうか？
また、中途採用になるので...新卒とは違ったやりにくさ等感じる部分はありますか？

ぜひ皆様のご意見をお聞かせください★★
宜しくお願いします。