保育園での夕食、夕おやつは誰が食べさせるか？

保育園に勤務して2年目の管理栄養士です。
うちの保育園では、夕食や夕おやつの希望があった場合、管理栄養士または調理員が交代でこどもに食べさせています。
以前は、希望が半年に1度程度だったので、残業で対応していたのですが、今月から夕おやつ毎日の希望が出ました。
これから毎日、調理室で残業をつけて対応するのもどうなのか？と思っています。
保育側では、人員不足のために食べさせることは無理と言われました。

他園では、夕食や夕おやつは誰が食べさせているか？と、調理員が食べさせることには問題は無いのか？伺いたいです。

よろしくお願いします。