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引き継ぎについて

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2013/07/12 14:06:31

新卒で委託会社の栄養士として
4月から施設で働き始めました。

6月半ば先輩栄養士がいなくなり
受託責任者が自分になりました。

終わる時間は9時、10時を回ることも
しばしばあり、
体調を崩しやすくなりました。

働くなかで
この仕事で給料を貰うより
他の仕事で給料を貰ったほうが
いい、別の道に進もうと決め
先日、退職届を出して8月半ばで
退職が決まりました。

私の後任の方も決まっているよう
なのですが、
引き継ぎとは具体的に
何をするのですか？

私自身、献立は自分で
作っている訳ではありません。
発注書作成、検品、調理指示書、
必要に応じて現場くらいです。

後任の方は40代くらいの栄養士に
なられて長い方と聞いています。

一週間の流れ、一ヶ月の流れ
施設の決まりごと発注など
ノートにまとめて
作ったほうがいいのでしょうか？

自分自身、引き継ぎの際
口頭でのPC(発注書など)の説明で
覚えるのが大変でした。