回答締切済
フリートーク

小バエ入りのパンを学校給食で提供しちゃった事件！さらに・・・！

回答：21件閲覧数：10546

2013/09/29 01:07:42

給食にハエ付きパン…除いて食べるよう学校指導
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130928-00000776-yom-soci

給食パンにハエ「除いて食べて」　岐阜・可児
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20130928-00000032-asahi-soci

このニュースを見たとき、「は？どういうこと？」って、とても驚きました！

給食の仕事をしている身としては、パンの衛生管理にしても、市教委の対応も、とても危機感を覚えたのですが・・・。

パン業者、市教委、給食センター、そして各所で働いている人など、いろいろなところで、信頼を失う事象だと思います。

なんのための『大量調理施設衛生管理マニュアル』なのでしょう？

しかも、学校給食はほかの施設に比べて、より厳しい衛生管理マニュアルがあるような話も聞いたことがありますし、イメージとして一番衛生管理が厳しい給食施設だと認識しています。

センター方式なら、数百～数千食作る施設もあるでしょうから、より厳しいのは頷けますが・・・。だって、なんかあった時の影響力って、一箇所にとどまらないですよね？配食している全施設に迷惑をかけるわけですから。

皆さん、いかがですか？

☆追記☆
さらに、麦飯にクモも混入していたとか・・・。

小学校給食で麦飯にクモ…ハエ混入パンに続き
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20131001-OYT1T01213.htm